Снегопад: теплота плавления и парообразования. При кристаллизации вода(а тем более пар) часть энергии отдаёт воздуху.  

Ледоход: тут я пас. Подозреваю, что завязано на повышение влажности воздуха (появляется открытая вода) и большую его теплопроводность и теплоотдачу ещё не растаявшему снегу и льду