в температуре ниже -40 ртуть уже замерзает, а спирт выдержит температуру ниже -100

Уличные термометры наполняют спиртом, т. К. Температура замерзания спирта ниже, чем ртути, они более безвредные, в случае разбивания,  температура замерзания - то есть плавления ртути -38.8 градусов по цельсию - он не измерит температуру ниже -38.8