На тепловых электростанциях вначале топливо сжигается в специальной камере сгорания (паровом котле), при этом выделяется большое количество тепла, которое превращает воду, в пар. Этот пар подают по трубам к ротору(лопастям турбины.  Постоянно нарастающее давление пара вращает ротор турбины, которая передает энергию вращения на вал генератора, и в результате вырабатывается электрический ток.
Пар - газообразное состояние воды!