Температура кипения зависит от давления. Давление в горах ниже (т. к. меньший слой атмосферы давит на поверхность)

Ну, во-первых, ~8500 метров, давление значит 240 мм. рт. ст т. е. 0.314 ат

В соответствии со справочником химика 1951 года давление насыщенного пара воды равно 0.3178 при 70оС

Значит дистиллированная вода па вершине кипит при ~ 70 градусах.
Растворённые соли будут повышать эту температуру. Впрочем альпинисты на таких высотах пользуются талой водой (сама такая. была), а в ней солей немного.

Значит = 70 градусов
Это мое предположение.