Диэтиловый эфир применяется в лабораториях (особенно онко, как средство для быстрого замораживания ( для биопсии нужны оччень тонкие срезы. Это обьясняется тем, что он имеет свойство моментально замораживать любую жидкость, сам при этом улетучиваясь. А если учесть, что при выдохе мы выводим из организма воду ( на морезе о как пар изо рта валит! ), то отсюда и вышеизложенное явление - если подуть в трубку с эфиром, то вода, выводимая при выдохе, замерзнет и трубка покроется инеем.