потому что в холодном стекле молекулы отдалены друг от друга на большом расстоянии, а в кипятке маленькое расст между молекулами. И из-за их взаимодйствия стекло трескается
я не уверен, по-моему так 

перепад температур: при резком изменении температуры нарушается структура вещества изза того, что при резком нагревании стекло расширяется. Соответственно лопается.