каждое вещество состоит из молекул и атомов. Принагревании все вещесва начинают двинаться быстрее, произходит диффузия. В момент плавления энергия направляемая на нагревание тела переходит в разрушение кристаллической решетки. (кристалическая решетка есть только у твердых тел, но и плавят только твердые тела. ) некоторое время энергия поступает к веществу, а температура не повышается из-за распада кристаллической решетки

ГРАФИК ПОКАЗАН НА РИСУНКЕ