потому что массы разные. Следовательно орудие труднее разогнать на скорость, равную пуле

Потаму что масса орудия и масса снаряда разные. И по этому улетает снаряд а не орудие. Это обьясняет 3 закон Ньютона : действие равно противодействию. Силы действующие на сноряд и оридие равны но пушка от этой силы преобритает маленькую скорость которая легко погасаема. А снаряд получает максимальную скорость и улетает.