Делая запасы на зиму, овощи закрывают в банки. a) на каком явление основана засолка овощей b)обьяснить это явление подробно на молекулярном уровне в в каком растворе: горячем или холодном лучше сделать засолку? Почему ?
АЭто явление называется Диффузия. БДиффузия-явление при котором происходит взаимное проникновение молекул одного веществам между молекулами другого. ВВ горячем растворе засолка происходит быстрее. Процесс диффузии ускоряется с повышением температуры. Это происходит потому, что с повышением температуры увеличивается скорость движения молекул.
ПОХОЖИЕ ЗАДАНИЯ: