Ну при равномерном движении жидкость будет находится в неподвижном состоянии. При ускоренном движении жидкость будет отклонятся в противоположную сторону ускорения тоестьускорение сюда <-   жидкость сюда->! Теперь при торможении наоборот   жидкость сюла <- а торможение сюда  -> тоесть в противоположном направлении. )